مقادير تحضير بيتزا بالكفتة:
- عجين الخبز
- حبتان من البصل مقطعتان إلى قطع صغيرة
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت
- 350غ من الكفتة
- الملح
- الفلفل الأسود(الإبزار)
- نصف علبة صغيرة من الفطر المقطع(70غ)
- ملعقة كبيرة من الزبدة
- صلصة الطماطم
- 150 غ من الجبن المفروم
طريقة تحضير بيتزا بالكفتة:
في مقلاة على نار هادئة ، نقلي البصل في ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت حتى يصبح لونه ذهبيا. نضيف الكفتة ، نرش بالملح والفلفل الأسود ثم نحرك بملعقة خشبية مدة 10 دقائق لنفك كويرات الكفتة ، نحتفظ بهذا الخليط.
في مقلاة أخرى نقلي قطع الفطر في ملعقة كبيرة من الزبدة ، نرش بالملح والفلفل الأسود ونحرك مدة ثلاث دقائق .
ندهن عجين البيتزا بصلصة الطماطم، نضيف لها شرائح الفطر
نضع مزيج الكفتة والبصل على قطع الفطر ، نرش بالجبن المفروم وندخل الصفيحة إلى الفرن الساخن 200درجة لتتحمر البيتزا ويكمل نضج العجين وذلك مدة 15 دقيقة. تقدم فور إخراجها من الفرن.
يجب الحرص على إستعمال الكفتة بالتوابل، إذ توفرتم عليها طبيعية فيجب إضافة الملح ، الفلفل الأسود ، الفلفل الأحمر والكمون.
