طريقة تحضير الجبن:
المكونات:
5 لتر من الحليب ويجب أن يكون كامل الدسمنصف كأس من الخل الأبيضملعقة كبيرة من ملح الطعامملعقة صغيرة من حبة البركة
طريقة التحضير:
نضع الحليب على نار هادئة متوسطة ونرفع الحليب على النار ثم نضيف نصف كأس من الخل الأبيض مع ملعقة كبيرة من الملح لمدة 15 دقيقة.بعد ذلك نحضر وعاء فارغ نضع به مصفاة ونغلفها بشاش قطني ثم نصب الحليب على الشاش القطني ونتركه جانبا لمدة 60 دقيقة .نلف الشاش وبداخله الجبن حتى نتخلص من الماء الزائد ثم نضع الجبن في علب في الثلاجة.
