المقادير
- 3 حبات بندورة مقشرة ومقطعة قطعاً صغيرةً.
- 2 ملعقة كبيرة دبس البندورة. المقصود
- صلصة
- ربع كوب ماء دافئ.
- 1 بصلة صغيرة مقطعةً قطعاً صغيرةً جداً.
- 1 سن ثوم مهروس.
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة أوريغانو.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 3 ملاعق صغيرة زيت زيتون.
طريقة التحضير:
نقلي البصل والثوم بزيت الزيتون على نار هادئة ثم نضيف باقي المكونات وتترك على نار هائة لمدة عشر دقائق ثم ترفع عن النار.
نخلط جميع المكونات مع بعضها جيداً ونتركها قليلاً حتى تتماسك ثم نقوم باستخدامها.
ننوه إلى أنه يمكن استخدام الصلصة في الوقت الذي تم طهيها فيه أو اللجوء إلى تفريزها بوضعها في علبة محكمة الإغلاق واستخدامها في اي وقت
