مقادير تحضير بيتزا الدجاج والفطر المأكول (الشمبينيو):
- 350غ من العجين المورق
- 200غ من صلصة الطماطم
- 200غ من الدجاج المطحون
- بصلة كبيرة
- 150غ من الجبن المبشور
- قليل من شرائح الجبن
- قليل من الزيتون
- رشة ملح وإبزاروأبيض
- ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون
- كأس من الفطر المأكول مقطع قطع صغيرة
طريقة تحضير بيتزا الدجاج والفطر المأكول (الشمبينيو):
في مقلاة فوق نار متوسطة نضع الزيت ، البصل المفروم ثم الدجاج المطحون مع التحريك ، نضيف الفطر المأكول(الشومبينيو) الملح والإبزار ونستمر في التحريك حتى يتشرب تمام.
تطلق العجين المورق على شكل دائري ثم تطبخ لمدة 20 دقيقة تقريبا، تدهن بصلصة الطماطم ثم نضع خليط الدجاج، تطبخ في الفرن لمدة 10دقائق ، بعد خروجها من الفرن تزين بالجبن والزيتون.