الكولسترول: أسبابه وعلاجه بطرق طبيعية

ما هو الكولسترول؟

الكولسترول هو مادة دهنية حيوية موجودة في جميع أنسجة الجسم الحيواني. يُعتبر أساسياً لتكوين أغشية كل خلية في جسم الإنسان، بالإضافة إلى دوره في إنتاج الهرمونات الجنسية وفيتامين "D". يقوم الكبد بإنتاج الكمية اللازمة من الكولسترول، مما يعني أن الجسم لا يحتاج إلى كميات إضافية منه من خلال النظام الغذائي.

ومع ذلك، قد يرتفع مستوى الكولسترول في الدم عند تناول الأطعمة الغنية بالدهون، مثل الزبدة، البيض، اللحوم الدهنية، والكبد. هذه الأطعمة تساهم في زيادة مستويات الكولسترول في الجسم، مما يؤدي إلى مخاطر صحية كبيرة.

الكولسترول وثلاثي الغليسيريد (الدهون الثلاثية) هما المادتان الدهنيتان الرئيسيتان في الدم. تستخدم خلايا الجسم الدهون الثلاثية كمصدر للطاقة، ويمكن تخزينها لاستخدامها لاحقاً. عندما يرتفع مستوى أي من هاتين المادتين، تزداد مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

يتم نقل الكولسترول والدهون الثلاثية عبر الدم بواسطة جزيئات كبيرة تُعرف باسم "البروتينات الدهنية". هناك نوعان رئيسيان: البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) الذي يُعرف بـ "الكولسترول السيء"، والبروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) الذي يُعرف بـ "الكولسترول الجيد". ارتفاع مستوى LDL يُعد عاملاً رئيسياً في خطر الإصابة بالنوبات القلبية.

لماذا ترتفع مستويات الكولسترول في الدم؟

تتحكم جزيئات تُدعى "مستقبلات البروتين الدهني منخفض الكثافة" في كمية الكولسترول الموجودة في الجسم. هذه الجزيئات تسمح للكولسترول بالالتصاق بالخلايا لاستخدامه. عندما تتجاوز كمية LDL في الدم قدرة الجسم على التعامل معها، يحدث تراكم يؤدي إلى ارتفاع مستويات الكولسترول.

قد يرتفع الكولسترول في بعض الأفراد نتيجة لعوامل وراثية تؤثر على وظيفة المستقبلات، مما يعرف بـ "فرط الكولسترول العائلي". كما يمكن أن تؤدي حالات طبية مثل قصور الغدة الدرقية، أمراض الكلى، ومرض السكري إلى ارتفاع مستويات الكولسترول.

ما تأثير الكولسترول على صحة القلب؟

يُعتبر مستوى الكولسترول في الدم مرغوباً إذا كان أقل من 200 ملغ لكل ديسيلتر. لكن عندما يتجاوز هذا المستوى، تزداد مخاطر الإصابة بأمراض القلب بشكل ملحوظ، خاصة إذا كان مستوى LDL أعلى من 160 ملغ أو مستوى HDL أقل من 35 ملغ.

تتعدد العوامل التي تساهم في زيادة مخاطر أمراض القلب، مثل التدخين، ارتفاع ضغط الدم، السكري، والسمنة. إذا كان هناك أكثر من عامل خطر واحد، فإن مخاطر الإصابة بأمراض القلب تتزايد بشكل كبير.

كيف نعالج كولسترول الدم المرتفع؟

يمكن السيطرة على مستويات الكولسترول المرتفعة عن طريق تقليل تناول الدهون المشبعة والكولسترول في النظام الغذائي. يُفضل تناول الدواجن، الأسماك، والحبوب، والفواكه والخضروات الطازجة التي لا تحتوي على الكولسترول. ممارسة التمارين الرياضية بانتظام يمكن أن تساعد أيضاً في خفض مستويات الكولسترول.

أظهرت الدراسات أن تقليل الكولسترول في الدم يمكن أن يقلل من مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية، خاصة لدى الرجال المتوسطي العمر. كما أن تقليل الكولسترول يمكن أن يمنع مضاعفات أخرى مثل تصلب الشرايين.

علاج الكولسترول بالأعشاب والطرق الطبيعية

هناك عدة أعشاب ومكونات طبيعية يمكن أن تساهم في خفض مستويات الكولسترول المرتفعة، منها:

التفاح

أظهرت الدراسات أن تناول تفاحتين أو ثلاث يومياً يمكن أن يساعد في خفض مستويات الكولسترول بسبب احتواء قشور التفاح على مادة البكتين.

الخرشوف

يحتوي الخرشوف على مركبات طبيعية تُعرف بفعاليتها في خفض مستويات الكولسترول ودعم صحة الكبد.

الجزر

الجزر غني بالفيتامينات والمعادن، ويحتوي على مواد تساعد في تقليل مستويات الكولسترول في الدم.

الثوم

أثبتت العديد من الدراسات أن الثوم يمكن أن يقلل من مستويات الكولسترول ويحسن صحة القلب.

البصل

يعزز البصل من صحة القلب ويُعتبر مفيداً في خفض مستويات الكولسترول، وله استخدامات طبية متعددة.

الجنسنج

يعرف الجنسنج بفوائده الصحية العديدة، بما في ذلك خفض مستويات الكولسترول.

الزعرور

يُستخدم الزعرور لدعم صحة القلب وعلاج ارتفاع مستويات الكولسترول.
قلب أسود الحلقة 5

خفض كوليسترول دون استعمال أي دواء

يمكن اتباع عدة خطوات لتقليل مستويات LDL دون الحاجة إلى الأدوية:

• تجنب تناول اللحوم الحمراء والحد من استهلاك لحوم الدواجن.
• تقليل تناول منتجات الألبان.
• عدم الإفراط في تناول البيض، وعدم تجاوز 4 بيضات في الأسبوع.
• استخدام الدهون الصحية مثل زيت الأفوكادو وزيت الزيتون.
• تناول الألياف الذائبة بانتظام.
• ممارسة المشي يومياً.

نصائح للمصابين بارتفاع الدهون والكولسترول

• تجنب السمن الحيواني والزبدة، ويفضل استخدام زيت الذرة.
• استخدام زيت الزيتون أو زيت دوار الشمس في الطهي.
• تفضيل الأسماك والدجاج على اللحوم الدهنية.
• تجنب صفار البيض والمخ والكبد والكلاوي، مع السماح ببيضتين في الأسبوع.
• تجنب الحلويات والسكريات العالية.
• تفضيل الخبز الأسمر وزيادة تناول الخضار والفواكه.
• ممارسة رياضة المشي لمدة 20-30 دقيقة يومياً.
• السعي للوصول إلى الوزن المثالي.