الكرفس: فوائد صحية مذهلة لجسمك

عندما نتحدث عن الخضروات الأكثر شيوعًا في مطابخنا، قد تتبادر إلى أذهاننا الطماطم والبطاطا والخس. ولكن هل تعلم أن هذه الأنواع ليست بالضرورة هي الأكثر فائدة لصحتنا؟ وفقًا لخبراء التغذية، الخضروات التي تتمتع بأعلى الفوائد الصحية هي تلك الغنية بالفيتامينات والألياف، مثل الخضروات ذات اللون الأخضر الداكن، والحمضيات، بالإضافة إلى الخضروات ذات الألوان الصفراء والبرتقالية.

اكتشفي فوائد الكرفس

اليوم، نود أن نعرفك على الكرفس، هذه الخضار الرائعة التي تحمل في طياتها العديد من الفوائد الصحية. يحتوي الكرفس على مجموعة من العناصر الغذائية المهمة مثل الكالسيوم، والصوديوم، والبوتاسيوم، والماغنسيوم، والنحاس، والحديد، والمنغنيز، واليود. كما أنه غني بالمواد الهلامية والكربوهيدراتية، وله تأثير مدر للبول، ويحتوي على مركبات مهدئة.

فوائد الكرفس الصحية

إليكِ أبرز الفوائد الصحية للكرفس:
ست شباب الحلقة 5

• يعتبر الكرفس من الخضروات الطازجة المثالية للاستخدام في السلطات أو الحساء، حيث يمد الجسم بالعناصر الغذائية اللازمة لتعزيز صحته.
• يساعد الكرفس في تحسين عملية الهضم، ويعتبر أيضًا مدرًا للبول، ويدعم بناء الخلايا ومحاربة عفونة الأمعاء.
• يعمل الكرفس كعلاج فعال لحالات الأرق وأمراض الصدر، ويعتبر وسيلة فعالة للتخلص من الوزن الزائد.
• يمكن الاستفادة من عصير الكرفس في علاج الزكام والسعال والتهاب المفاصل وضيق النفس.

طرق استخدام الكرفس لعلاج بعض الحالات الصحية

لعمل مغلي الكرفس، يمكنك غلي حوالي 30 جرامًا من أوراق الكرفس في لتر من الماء، ثم اشربي 200 سم من هذا المغلي ثلاث مرات يوميًا. كما يمكن استخدام مستخلص المغلي في الغرغرة لعلاج التهابات اللوزتين أو تقرحات الفم.

كما يُستخدم الكرفس لعلاج الدمامل والجروح. يمكنك غسل الجروح بعصير أوراق الكرفس، أو وضع كمادات على الجروح أو الدمامل باستخدام مغلي العروق. اغلي حوالي 250 جرامًا من العروق في لتر من الماء لمدة دقيقة، ثم اتركي المحلول ليبرد، واغمري الجزء المصاب في المحلول الفاتر لمدة 10 دقائق، وكرري ذلك ثلاث مرات يوميًا.

نصيحة مهمة

عند اختيار خضرواتك، تأكدي من تنوع الألوان. فالخضروات ذات اللون الأخضر الداكن مثل السبانخ والبروكولي تعد من الأفضل. كما أن القرع والبطاطا الحلوة والشمام والجزر تأتي في مقدمة الخضروات الملونة الغنية بالقيمة الغذائية. ولا تنسي أن البندورة والفلفل الأحمر والفراولة تتفوق على التفاح الأحمر في القيمة الغذائية، لكن عليك تناول جميع الفواكه والخضروات المفضلة لديك، فكل منها يحمل فوائد صحية لكن بنسب مختلفة.