طريقة سهلة لطاجين السردين بالخضر شهي بالشرمولة:
المقادير:
- 2 حبات طماطم
- 3 من الجزر
- 1 فلفل
- نصف حامضة
- 2 بطاطس
- معدنوس
- الثوم
- القليل من الخرقوم
- ملح
- إبزار
- كمون
- الحار
- القليل من الماء في الشرمولة
طريقة التحضير:
نقوم بوضع الشرمولة داخل السردين كاملا (نترك السردين 5 دقائق) ثم نقطع الجزر إلى دوائر في الطاجين أولا.
نقوم برش المعدنوس عليه ثم نضيف البطاطس دوائر ونضيف الطماطم مقطعة والفلفل مقطع ثم نضيف التشرميلة المتبقية للطاجين ثم نضيف السردين عليه
نضيف الزيتون مشرمل للتزيين