الجزائر من بين أكثر 10 بلدان منتجة لـ “الخرشف”

كشفت وكالة “سبوتنيك” في تقرير لها، نقلا عن بيانات نشرها موقع “billiken”، أن الجزائر تحتل المركز الخامس من بين أكثر الدول إنتاجا لثمرة “الخرشوف” التي تحتوي على فوائد صحية كثيرة.

وأوضحت “سبوتنيك” في قائمة نشرها حول أكثر 10 دول إنتاجا لـ “الخرشف”، أن الجزائر تُنتج سنويا 124.659 طنا من ثمر الخرشف، كما ضمت القائمة، مصر واحتلت المرتبة الثانية بإنتاجها 303.866 طنا، وأغلقت المغرب القائمة بمرتبتها العاشرة أي كمية إنتاجها سنويا تُقدر بـ 44.591 طنا.

وتصدرت القائمة إيطاليا حيث بلغت نسبة إنتاجها لثمرة “الخرشف” 389.813 طنا سنويا، وفق ما أوضحته بيانات نشرها موقع “billiken”.

ويمتاز “الخرشف” بفوائده العظيمة، وخصائصه الغذائية والصحية المميزة، وهو مجموعة من النباتات المزهرة، كما يحتوي ثمر الخرشوف على أوراق ذات وخز حاد على أطرافها.

ماهي فوائده؟

الخرشف نوع نباتي ينمو في المناطق المتوسطية، يحتوي على كمية جيدة من فيتامين “أ” و “ب” ومعظم الكربوهيدرات الموجودة به عبارة عن أنيولين الذي يتحول بالتحليل المائي إلى سكر فاكهة، وفق موقع “الطبي” المتخصص.

يمكن استعمال “الخرشف” كغذاء لمرضى السكري، وتستعمل نورات الخرشوف في التغذية وهو مناسب لمرضى الكبد والإمساك أيضا،كما يحتوي على بعض العصارات المليئة والمانعة للإمساك.

ويُستعمل أيضا ثمر “الخرشف” في الوقاية من العديد من الأمراض مثل أمراض القلب والأوعية الدموية واضطرابات الكلى والإكزيما والنقرس والبواسير وتجدد الخلايا الكبدية.

ويُطهر الكبد كما أنه مفيد للمرأة الحامل، يساعد الأشخاص الذين يعانون من عسر الهضم ويمكن استخدامه لتقليل الوزن وخفض نسبة الكوليسترول، كما أنه مصدر جيد للحديد الذي يمنع فقر الدم.

ويحتوي “الخرشف” على نسبة عالية من الألياف والمغنيزيوم والكروم وفيتامين “ج” وحمض الفوليك والبيوتين والمنغيز والبتاسيوم وفيتامين النياسين والريبوفلافين والثيامين.